スペシャル・チョコウォッカ・ケーキ？！

冷蔵庫で私を待っていたモノ。
それはチョコフレーバーのウォッカを塗ったブランデーケーキだった。

ベースはパウンドケーキである。
パウンドケーキは小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使って作ることから名づけられた。
今回は健康の為にバターの量を減らしてあるため、若干しっとりさに欠けるものの、味は格別である。

中にはウォッカに浸したデーツ、無塩・無油のミックスナッツを刻んで入れてある。
結構究極のブランデーケーキを狙っていたり、する。

暫くはティータイムの茶菓子が豪華絢爛である。（笑）